细心,细致!

对于纪录片来说，霓虹国人民固有的严谨态度和细节处理真的很胜任这项事务。尤其在八十年代。

因为年代的关系所以有很多信息都不一样了吧，字幕做得也不太好，不过还是拍得非常认真，值得一看

吃的历史

一年前看的，看过最好的关于饮食的纪录片。

从最日常的生活中挖掘出令人赞叹的故事，人、自然和食物的世界无比精彩。

竟然是85年拍的。边看边饿的想哭闹TAT

切入太犀利了.

NHK之用心无人可比

1985年能拍出这么深刻的影像，了不起。西瓜当水那一篇震撼了。

1985年的日本，以即将上位的世界老大自居，“日本就这样与亚洲产生了联系”之类的文案，他也就很自然的写了出来。宝贵的时代记录！

虽然“舌尖”那么热，我想说这个也不错嘛=O=

实际上是食物获取及加工的人类学纪录片

人类以何为食：食物和文明的世界群像

吃的历史很多都是比较真实的东西·

对比中国拍那些美食节目日本三十多年前拍的这个系列都是神作。中国现在搞的这些，除了自己家田地里山沟里挖出来的墓葬能享有什么话语权之外，其他要做的东西要走的路，人家发达国家早就干过了，多多学习翻译，先别想着走向世界了，自己家那滩事儿还没料理明白呢，屁股里夹两臭钱儿搁那烧的慌。纪录片分别讲肉食、奶制品、麦子、大米和马铃薯的起源、传播、制作、烹饪方法和与之相关的信仰、仪式，乃至于依赖其生产方式而确立的社会主体。因为年代非常久远，那时候冷战还没结束柏林墙还在呢，录像机画质看得想哭。

拍的太好，研究之后会发现什么东西都是因其所在环境所长成的。

起源1西德全猪香肠2面包3乳制品4土豆5泰稻6-10亚洲丰富饮食11印尼伦巴他捕抹香鲸配阿萨姆(酸角)炖食12非洲尼日尔河波佐族捕鱼种稻13曼都克岛鱼叉刺网蛛网假饵稻草蔓毒饵14夸扣尔特印第.爱斯基摩.鱼15苗族糯米鬼师苗年16博茨瓦纳西瓜塔基南水源17印第安玉米贝壳石灰18多哥杂谷一夫多妻开垦草原5341

导演有着巨大的野心，也进行了巨大的努力。但面对如此广袤的主题，总有力不从心之感

这系列至今没有看完。饮食确实是一门源远流长的学问，无奈在下没啥钻研此门学问的兴趣···。

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